此菜特点;色泽美观、豉香浓郁、口味厚重、回味微辣。
温馨提示;
1、事先把五花肉方在葱姜水里煮五分熟即可,然后晾凉切薄片,回锅肉的肉片要切的稍微大一些为好。
2、制作时先煸炒肉片,把肉片煸出油捞出,炒料时放少许底油即可,这样油少比较健康,也不影响口味。
3、配料可随意,用大葱也可以。葱和笋片适当多放一些,因为冬笋和春笋里面含有大量的纤维素,可降低脂肪油脂的摄取,营养物质也很丰富,这样的搭配比较健康。
大炒勺的这款家常菜“什锦蔬菜回锅肉”就做好了,供朋友们参考!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物
什锦蔬菜回锅肉是一道美食,主要用料是五花白肉片 300克等。[查看详情]