信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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宫保兔丁烹饪技巧
1.肉经过拍打划十字后这样腌制才能更好的入味
2.花生米要小火慢炸,炸好后一定要去皮
3.炒肉时要急火快炒
4.肉炒的时间不宜过长,所以芡汁要事先调好
宫保兔丁营养价值
花生：健脾、化痰、润肺
洋葱：健胃、祛痰、利水
花椒：温中、止泻、止痛
宫保兔丁简介
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宫保兔丁是一道汉族名菜，属于川菜。将兔肉切丁，加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒切小段，笋切丁，葱姜切片。将兔丁滑油捞出，炸花生米去皮；取碗，加入生抽、糖、醋、味精、盐、湿淀粉，制成调味汁。锅留少许油烧热，...[查看详情]
