信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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二毛鸡烹饪技巧
花椒炝制时要注意用小火炝制。油要用得多点，这道菜前期要爆炒5分钟，如果油不多容易粘锅的。
盐后放是怕肉质变硬。如果装入小火锅中，边煨边吃味道更浓。
二毛鸡营养价值
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
花椒炝制时要注意用小火炝制。油要用得多点，这道菜前期要爆炒5分钟，如果油不多容易粘锅的。
盐后放是怕肉质变硬。如果装入小火锅中，边煨边吃味道更浓。
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
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