信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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肉末鱼香茄子烹饪技巧
炸茄子，一定要多放油，茄子下去能浮起来，很多同学讨厌炸茄子吸油，其实你越不敢放油越是少油，茄子越会给多少吸多少
鱼香味是川菜特有的香型，是泡红辣椒、姜蒜和醋混合出的特殊味道，红辣椒葱姜蒜的比例约为1：1：1：2，如果没有泡红辣椒，可以用豆瓣辣酱切碎代替
茄条炸后比较软烂，下锅后，翻炒尽量小心，不要频繁
肉末鱼香茄子营养价值
白糖：富含碳水化合物
肉末鱼香茄子简介
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鱼香肉末茄子是以茄子和猪肉为主要材料制作而成的一道菜品。[查看详情]
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