这个奶酪巧克力双享蛋糕可以放在自己喜欢的模具中烘烤，上面配料中的用量能做一个8寸的大蛋糕，如果是放在小模具中大概能做8-9个；
配料中的普通面粉就是咱们经常包饺子、做面条的高筋面粉。因为这款蛋糕中面粉的用量很少，所以尽量用高筋面粉来做，这样才能支撑蛋糕的结构，如果用同样的低筋面粉巧克力很难成型；
我用的是黑巧克力口感微微发苦，但是烤好的蛋糕非常有层次，而且不腻。如果用普通巧克力或者牛奶巧克力的话，白糖的用量可以适当减少；
我上周末用咖啡粉尝试了一次，味道也很独特，而且香味特别浓，大家如果喜欢的话下次不妨试试。

白糖：富含碳水化合物
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇