信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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鱼香切花盖饭烹饪技巧
1、茄子事先拍干淀粉，可以有效防止过多吸油，口感更好，不想油炸，可以少放油，煸炒。
2、鱼香汁的比例，也可以试着根据个人喜好改变，双双也是试过才知道个人比较喜欢这个味道。
3、红油郫县豆瓣酱是这道菜的关键，颜色全靠他了。提前剁碎也可以。
4、调味有郫县豆瓣酱、有鱼香汁里面的生抽，所以不需要额外加盐了，切忌。
鱼香切花盖饭营养价值
猪肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物
鱼香切花盖饭简介
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