信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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酒酿苏芙蕾烹饪技巧
1，打发蛋白霜，一定要打发到直直挺立的状态。
2，正确的搅拌手法，切拌的方式，以免让蛋白消泡导致成品达不到蓬松美妙口感。
3，烤箱温度不能过高，这款甜品入烤箱后表层上色很快，之后才会慢慢膨胀，如果温度过高，表层颜色上色太深，里面很有可能烤不润，达不到预期效果。
4，在烤盅四壁撒白糖主要目的也是有利于烤制过程的涨高。
酒酿苏芙蕾营养价值
白糖：富含碳水化合物
酒酿苏芙蕾简介
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普通面粉8g，白糖20g。白醋或柠檬汁几滴。[查看详情]
