信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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回锅肉烹饪技巧
郫县豆瓣酱是咸味的，因此，同样带咸的生抽、老抽和鸡精份量要控制好~
回锅肉营养价值
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
回锅肉简介
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回锅肉是一种烹调猪肉的汉族传统菜式，属于川菜系。起源四川农村地区[1]。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的...[查看详情]
