信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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杨梅醪烹饪技巧
1、可以用圆糯米也可以用长糯米，最好用圆糯米，用大米也可以，不用提前浸泡了
2、浸泡时间不宜过长，糯米会软烂，做出的杨梅醪没有Q的口感
3、糯米放在铺了屉布的蒸格中蒸熟，软硬程度会比较好掌握，直接浸泡在水中蒸易软烂
4、蒸好的糯米要翻匀，晾到内外温度均为30度，摸上去有点温，温度过高或者过低做出的醪糟
杨梅醪营养价值
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
杨梅：除烦、消食积、止血
杨梅醪简介
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