首页> 饮食频道> 健康食谱> 蜜汁樱桃排骨

食材用料

茴香 茴香适量 白糖 白糖适量
胡椒粉 胡椒粉适量 八角 八角适量
适量

蜜汁樱桃排骨的做法

1

脊骨洗净,凉水下锅,炒透捞出,温水冲净待用

2

脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味

3

锅内放少许油煸香葱姜段,放入花椒、大料、小茴香,脊骨烹入白酒加入开水,烧开后,关小火煨1小时

4

将石锅烧热盛入脊骨,待汤汁仍滚开时放入洗净的樱桃,最后淋少许蜂蜜即可

烹饪技巧

在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物、另含丰富的维生素A。

1、促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2.樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效
4.养颜驻容樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼