信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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红白豆腐烹饪技巧
鸭血和韧豆腐用水焯过以后再炒不会碎。韧豆腐的口感比其他豆腐好。加胡椒粉可以去除鸭血的异味。
红白豆腐营养价值
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红白豆腐简介
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红白豆腐是一道传统的汉族名吃。该菜汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。主要原料有豆腐一块半，鸡血二两，火腿、 油菜各少许。佐料：酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。[查看详情]
