动脉硬化不宜吃什么呢

摘要:很多人对于动脉硬化不宜吃什么不是很清楚，那么动脉硬化不宜吃什么呢？

很多人对于动脉硬化不宜吃什么不是很清楚，那么动脉硬化不宜吃什么呢？

1、降低油脂。动脉硬化不宜吃什么？食物的选择上，除了“看得见的油脂”食物，如： 肥肉、培根、鸡鸭皮、猪皮、鱼皮及各种烹调油等要避免选取外，更应减少“看见的脂肪”的食物，例如：瓜子、花生、腰果、松子等含油量多，应限制食用。动脉硬化不宜吃什么？另外对於食物的烹调制备方式，亦应拒绝油腻腻的食物，尤其是油炸、油煎或油酥的食物。因此烹调方式多采用清蒸、水煮、凉拌、烧烤或清炖等，还是能制作成多样化、味美的菜色。

2、减少盐分的摄取。钠是矿物质的一种，主要是控制体内水份的平衡，当摄取过多时，会使水份滞留在体内，增加血压及心脏负担，因此限制钠量是预防高血压的重点。钠的最主要来源是食盐，为避免或预防高血压的发生，平时饮食应以清淡为原则，降低调味料的使用，包括食盐及味精。动脉硬化不宜吃什么？除此之外，最好也能少吃胆固醇含量高的食物包括：内脏（脑、肝）、牛油制成的面包、蛋黄酥或饼乾等，则每周以不超过摄取3个蛋黄为原则，才能同时避免高胆固醇血症的发生。

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