肾炎能吃开心果么?坚果类的蛋白质含量较高,且多为植物蛋白。人体对这种蛋白的吸收利用率较低,并且随着人体的代谢过程会产生大量的含氮废物,增加肾脏的排毒负担,甚至会加重肾病病人的病情。
坚果中脂肪含量也不容小觑。肾病病人高脂饮食会导致血脂升高,随着血脂的升高,肾脏中一氧化氮合成酶增强,大量产生一氧化氮,肾脏中超氧离子也随之增加。一氧化氮与超氧离子发生反应后,生成对肾脏细胞有毒性作用的过氧化亚硝酸盐,从而造成细胞凋亡,并导致肾小球硬化及肾小管间质损害。
肾炎能吃开心果么?坚果一般含有较多的钾和钠。尿毒症患者通常需要限钾、限钠,一旦大量食用坚果,病人很容易出现电解质紊乱的危险。
部分加工过的坚果含盐量较高。很多坚果在加工的过程中,为了增加口感,经常会人为地加入大量的盐份,对于肾炎能吃开心果么,是非常不适合的。
对于肾炎能吃开心果么来说,应坚持低盐、低脂、优质低蛋白摄入。所以,建议肾病病人日常生活中尽量不要食用坚果。
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