摘要:碧根果是很多人都喜欢吃的坚果,尤其是加工过后的碧根果,不仅酥脆可口,而且还十分的口齿留香。碧根果十分的不好剥,往往剥开之后,里面都是碎的。那么碧根果怎么剥壳才好,里面的果仁才不会碎呢?
碧根果是很多人都喜欢吃的坚果,尤其是加工过后的碧根果,不仅酥脆可口,而且还十分的口齿留香。当然,碧根果还具有很高的营养价值,对身体很有好处的。不过,在吃碧根果的时候也有一个苦恼发的问题,那就是碧根果十分的不好剥,往往剥开之后,里面都是碎的。那么碧根果怎么剥壳才好,里面的果仁才不会碎呢?
一般来说,生的碧根果相对于熟的碧根果好剥多了,尤其是碧根果的外壳比较薄,很是方便的。
方法:拿两个碧根果用手握一下,其中有一个会裂开,然后再将裂开的那颗转一个角度,再握一下,一般就可以剥出较完整的仁。
1.用剪刀撬
剪子尖伸入缝隙,剪子刀刃贴近缝隙边缘,然后利用杠杆原理将壳翘起,力度不求大,壳正好裂开就好。用一侧的刃顺着裂缝撬,左边的刃用来撬裂缝右边的壳,右边的用来撬左边的,很方便就能翘开了。
2.用剥核桃的夹子夹
准备一个剥核桃的夹子,然后将碧根果放在夹子上。轻轻作用于核桃夹,使得碧根果的皮裂出一条缝。需要注意的是在用力过程中一定要注意力度,不能太大,否则会造成将碧根果整个都夹碎掉。力度刚好将碧根果外壳夹出一条裂缝就好。
3.用不锈钢针
在碧根果皮裂开一条缝后,用不锈钢针顺着果皮裂开的地方轻轻撬动碧根果实。之后将不锈钢针完全戳进果实中,然后左右松动碧根果。当感到碧根果能够自己晃动的时候,也就意味着它快被剥出来来了。
4.用手捏
拿两个放手心里对着挤压,注意不要用棱的地方挤,因为太硬。尽量挤压中间部分。注意力量不要太大,否则会直接捏碎。
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