包心菜怎么晾干，有什么注意点？

摘要:包心菜具有多种的营养，是很多人都喜欢吃的，而包心菜制成的的蔬菜干也受大家的欢迎。而且包心菜晾干之后很容易保存，不仅不容易发霉而且自己做的也是十分放心的。做出的包心菜菜干色泽金黄、鲜甜好吃，那么包心菜怎么晾干？

包心菜具有多种的营养，是很多人都喜欢吃的，而包心菜制成的的蔬菜干也受大家的欢迎。而且包心菜晾干之后很容易保存，不仅不容易发霉而且自己做的也是十分放心的。做出的包心菜菜干色泽金黄、鲜甜好吃，那么包心菜怎么晾干？

包心菜晾干的方法：

1、包菜洗净沥干水份，切丝。

2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟。

3、后将包心菜揉搓出水，并挤干。

3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3-5天，放进塑料袋中绑紧保存即可。

注意要点：

1.选用新鲜可口的卷心菜做出来的口味更佳。

2.在包晒包心菜的过程中，隔一段时间就要翻动一下，才会晒得均匀。

3.如果晒的过程中碰到下雨天，可把未晒干的包菜干收回来，先撒上少许盐，再用塑料袋密封放进冰箱冷藏，或直接撒上少许盐，直接放于阴凉通风处即可。

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