如何挑选白茶？

摘要:白茶一直以来都是茶中的珍品，历史悠久。而且白茶还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效。白茶该怎么挑选呢？

白茶一直以来都是茶中的珍品，历史悠久。而且白茶还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效。尤其是陈年的白茶，对于还麻疹的小孩来说，退烧效果更好，是你不可多得的好药材。不过该怎么挑选白茶呢？

挑选白茶重要的几点：

1.外形：能度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品。而毫芽瘦而稀少的次之，叶张老恁不均火杂有老叶、腊叶的，则是最差的。

2.色泽：毫色银白有光泽、叶面灰绿（叶背银白色）或墨绿、翠绿的，则是上品，铁板色次之，草绿黄、黑、红色以及腊质光泽的，是最差的。

3.叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不不断碎的，品质最好。叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

4.净度：要求不含有枳、老梗、老叶以及腊叶，如果茶中含有杂质，品质就是差的。

5.香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄，青臭、失鲜、发酵干的为次。

6.滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的是上品。粗涩、淡薄的是最差的。

7.汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品。泛红、暗浑的最差。

8.叶底：以匀整、肥软、毫芽状多、叶色鲜亮的是上品。硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

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