圆白菜怎么保存，能保存多长时间？

摘要:卷心菜又名圆白菜，口味甘甜，很受人们的喜爱。而且卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，有着防衰老、抗氧化的功效。新鲜的卷心菜该怎么保存呢？

卷心菜又名圆白菜，口味甘甜，很受人们的喜爱。而且卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，有着防衰老、抗氧化的功效。并且对于肥胖的人群来说，卷心菜是不可多得的减肥蔬菜。不过，新鲜的卷心菜该怎么保存呢？

卷心菜的保存方法：

1、保证卷心菜的完整

如果想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、冷冻和使用保鲜袋

为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

3、从外层按顺序食用

用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以让卷心菜一直保持新鲜和营养。

4、及时剥掉枯萎的叶子

如果卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净之后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。

卷心菜保存的时间：

一般来说，这样保存的卷心菜可以存放一周左右的时间。而且像蔬菜这一类的食物在1~2内吃完才是最好的。

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