干霸王花怎么吃？新鲜霸王花怎么吃？

摘要:霸王花一直以来都是很多人喜欢的食材之一，那么霸王花该怎么吃？

霸王花一直以来都是很多人喜欢的食材之一，不仅仅是因为它的口味甘甜，而且性凉是夏日里很多人煲汤制作甜点的首选。并且霸王花的要用价值也有很多，可以清热痰、除积热、止气痛、理痰火，所以在夏日吃一下霸王花是再好不过的了。而且霸王花有滋补养颜的功效，所以很多女性也是十分喜欢吃霸王花的。

霸王花该怎么吃？

无论是干霸王花还是新鲜霸王花吃法都是一样的，干霸王花相对麻烦一点，需要事前泡好。当然一般霸王花的日常做法是煲汤或者炒食，这主要根据自己喜欢来制作的。像霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，就深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。下面推荐两种霸王花的吃法。

一、煲汤：霸王花排骨汤

1、霸王花排骨汤养生功效十分出色，营养价值也比较高，制作时需要排骨四百克，霸王花五十克，蜜枣两个以及姜片和清水各适量。

2、把排骨切成块状洗净，再放入沸水中焯掉血水，取出去掉水分，直接放入到砂锅中。另外要把霸王花提前放在清水中泡开，泡好以后取出洗净，也放进砂锅中。

3、把准备好的姜片与蜜枣以及清水全部加入进去，然后开火烧开，再调成小火，慢慢的煲制两个小时，然后再加入适量的盐进行调味就可以。

二、炒食：霸王花炒肉

霸王花炒食也是它的一种常见吃法，不过这种食用方法更适合于新鲜的霸王花。

把新鲜的霸王花洗好切成块状，再把肉提前用调味料腌制一下。

在炒锅中放油，先把肉炒到变色再把葱花姜丝放入，接着放入霸王花，来回翻炒，等它快熟的时候加入少量的食用盐和鸡精调匀以后出锅即可。

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