芥兰的炒牛肉的做法

发布时间:2016-03-03 15:24:50 编辑:正燕 798人关注 我要评价

摘要:喜欢将芥兰分开炒着吃,芥兰叶吃掉了,剩下梗在冰箱放了两天,今天买来牛肉,用它炒牛肉

芥兰的炒牛肉的做法

芥兰的炒牛肉的做法

主料:牛肉200克  芥蓝50克

调料:色拉油适量  食盐少许  姜4片  蒜1粒  生抽1汤匙  老抽几滴  蚝油1汤匙  淀粉适量  胡椒粉少许

芥兰炒牛肉的做法

1.芥兰摘去叶子,叶子可以留着单独炒或者和其他食材同炒

2.芥兰梗洗干净后切短

3.牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,然后用适量油封油

4.锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水,断生后马上捞出

5.炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用

6.炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽和几滴老抽

7.芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用

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