摘要:新西兰菠菜学名番杏又叫洋菠菜、夏菠菜,为番杏科番杏属,原产澳大利亚、东南亚及智利。其性喜温暖,耐热,耐低温,抗干旱,耐盐碱,具有较强的抗逆能力,极少病虫害。与常食用的菠菜、油菜等绿叶蔬菜相比,番杏营养价值较高,是一种保健蔬菜。
新西兰菠菜学名番杏又叫洋菠菜、夏菠菜,为番杏科番杏属,原产澳大利亚、东南亚及智利。其性喜温暖,耐热,耐低温,抗干旱,耐盐碱,具有较强的抗逆能力,极少病虫害。与常食用的菠菜、油菜等绿叶蔬菜相比,番杏营养价值较高,是一种保健蔬菜。
价值功效:
新西兰菠菜富含维生素A、维生素C,还有人体所需的大量无机盐和微量元素(富含硒),特别是富含抗菌素样物质,对人体有益。具有清热、解毒、利尿消肿等作用,常食番杏对于肠炎、胃癌、食道癌、直肠癌、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。
营养食谱:
新西兰菠菜的嫩茎尖、嫩叶做菜,可炒食,或入沸水焯后放凉,加入调料做凉拌菜;也可配与鸡蛋做番杏蛋花汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有健脾胃、祛风消肿,除泄泻、痢疾等作用。
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