鹅肉的做法大全有哪些

摘要:烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。然后盛入沙锅内。将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

1、沙锅茨菇焖鹅

主料：鹅 (1300克)

调料：茨菇 (600克)、干菜 (适量)、香菜 (适量)、大蒜 (适量)、姜片 (适量)、生抽 (适量)、白糖 (适量)、盐 (适量)、胡椒粉 (适量)、橄榄油 (适量)、生粉 (适量)

烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。然后盛入沙锅内。将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。炒至专转色，加少许生抽、白糖。把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。再把泡过的干菜也一起加入。盖上锅盖稍焖片刻。然后转入沙锅内。再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。

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