番茄炒蛋的制作方法

摘要:番茄富含维生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

番茄炒蛋的原料：番茄、鸡蛋；

番茄炒蛋的配料：高汤、花生油；

番茄炒蛋的调料：盐、糖。

番茄炒蛋的做法：

１、准备好原料；

２、番茄洗净切成喜欢的大小；

３、鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用；

４、热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用；

５、余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花；

６、加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。

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番茄炒蛋的制作方法