小炒腊味拼盘的做法大全

发布时间:2016-01-20 17:25:15 编辑: 371人关注 我要评价

摘要:腊肉放在盆子里,蒸时皮朝下,皮不干,炒菜时不会发硬。

小炒腊味拼盘的做法大全

原料:腊肉、腊肠、腊猪脸

配料:青红尖椒

调料:姜、蒜瓣、花椒、生抽、白糖

做法:

1、腊味用温水洗净,放入锅中蒸30分钟。

2、晾凉后,切成薄片。

3、青红椒切圈,姜切丝、蒜拍扁切碎。

4、炒锅放少许油,花椒、姜丝、蒜碎炒香。

5、放入青红椒翻炒。

6、放入腊味翻炒,加入生抽、糖,略点一些开水。

7、大火收干即可起锅。

小贴士:

*腊猪脸比较干硬,最好提前浸泡半个小时。

*腊肉放在盆子里,蒸时皮朝下,皮不干,炒菜时不会发硬。

*腊味已经很咸,炒时不必放盐,放入生抽加糖起到提鲜作用。

*用辣椒炒先炒辣椒;不能吃辣的,用蒜苗爆炒,要先炒腊味,最后放蒜苗。

小编推荐:
4个月孕妇能吃腊肉吗,腊肉如何保存 腊味蒸鱼干的具体做法 腊肉吃太多患上胆结石 圆白菜炒腊肉的做法小技巧 腊肉可以做汤吗 怎样制作广式腊肉呢 如何炒腊肉好吃呢 冬笋腊肉做法
您也可以通过百姓健康网手机版访问:
小炒腊味拼盘的做法大全

关键词:

分享到:

网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。

腊肉

腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与...[详细]