大葱拌牛筋的做法小技巧

摘要: 我用现成卤好的牛蹄筋，也可以用生牛筋，辅以盐、酱油、姜、八角、桂皮、料酒等调味品卤制。卤制不可过烂，也不要太硬，难嚼难消化，Q弹即可。

用料：卤牛蹄筋、大葱、香油、味极鲜酱油、盐均适量

做法：

1.牛蹄筋切细条

2.大葱切丝

3.加入少许香油

4.倒入适量味极鲜酱油

5.适量盐调味

6.将卤牛筋的汁浇入盘中，拌匀即可

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