茶色生香的抹茶生巧克力的做法

摘要: 食材：（半斤吐司模型13ｃｍ正方形）白色巧克力碎200克水饴糖（或麦芽糖）15克抹茶粉4、5克...

食材：（半斤吐司模型　13ｃｍ　正方形）

白色巧克力碎　　　　　　200克

水饴糖（或麦芽糖）　　　15克

抹茶粉　　　　　　　　　4、5克

纯动物奶油　　　　　　　90克

无盐黄油　　　　　　　　10克

外表装饰抹茶粉　　　　　　少许

制作步骤：

1、白色巧克力碎备好，如是板块巧克力，要适宜掰碎或削碎。

根据自己做的量，备好入型的模具。

2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油，即先加一半纯奶油，拌匀。

3、完全拌匀后，加入剩下的另一半纯奶油，再拌匀。加入水饴糖，此时打开小火，拌匀。

人不离火，沸前关火。加入碎巧克力，再拌匀，使巧克力完全溶化。

（如不能完全溶化，就再坐温水，使其完全溶化。）

4、再加入黄油（最好先软化），拌匀。

型铺上烘焙用烤纸，倒入拌顺滑的抹茶巧克力液。

5、稍放凉后，放冰箱冷藏半日（或5、6小时以上）。

切割自己喜欢的大小，再适宜撒少许过筛抹茶粉，完成。

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