黄油鲇鱼的做法

摘要:鲇鱼，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。在我国南方沿海地区有一种鲇鱼，专门诱捕岸上的老鼠。下面小编为大家介绍黄油鲶鱼的做法吧？

点缀盘饰即成

材料

鲇鱼肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黄油100克，盐、白糖、鸡粉各适量

鲇鱼的做法

1、将鲇鱼肉改刀成菱形块。

2、茄子洗净，改刀成渔网形。

3、鲇鱼的做法？将上述主料入锅，加入黄油一同煨制入味，装入盘中，点缀盘饰即成。

小诀窍

特点

鲇鱼软糯，香滑可口。

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黄油鲇鱼的做法