摘要:今天要向大家推荐的是一道闽菜叫做“淡槽香螺片”这道菜是福州独具地方特色的名菜,亦为闽菜中著名的刀工菜之一,雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒展似花,令人叹为观止。下面就赶紧去学习下吧。
今天要向大家推荐的是一道闽菜叫做“淡槽香螺片”这道菜是福州独具地方特色的名菜,淡槽香螺片的正宗做法,亦为闽菜中著名的刀工菜之一,雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒展似花,淡槽香螺片的正宗做法,令人叹为观止。下面就赶紧去学习下吧。
材料
净香螺肉400克,净冬笋75克,水发花菇10克,葱白2根,蒜末15克,白酱油15克,淡槽香螺片的正宗做法,姜末1克,味精3克,湿淀粉10克,上汤50克,红糟20克,芝麻油5克,淡槽香螺片的正宗做法,绍酒10克,花生油250克,白糖10克
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