摘要:羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用,对于经常盗汗和尿频的人也很有帮助。今天就为大家介绍干煸羊肚的做法。
干煸羊肚适合夏天吃的一道菜,羊肚不但可以清理肠胃,还有调理补气的作用,夏天的时候吃羊肚有避暑的功效,尤其是爱出汗,爱热的人,三天两头吃一吃羊肚能很好的调理下肠胃功能,下面介绍下干煸羊肚的做法。学一道美味佳肴做给父母吃,体现一份温暖的孝心。
干煸羊肚的做法:
材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,酱油 盐,鸡精,料酒。
干煸羊肚的做法:
1、葱姜洗净切成丝,然后切成段,朝天椒洗净切成丝,熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段。
2、干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗。
3、锅底油烧热后放适量的花椒,爆出香味。
4、放葱、姜、干辣椒一块翻炒。
5、爆出香味了。
6、干煸羊肚的做法,放入切好的羊肚。
7、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒,要大火炒,但是也不要炒糊巴了。
8、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝,翻炒。
9、把火关了后把香菜放进锅里。
10、干煸羊肚的做法,翻炒的一点,然后就可以盛出来可以享受美味了。
11、羊肚一定的清洗干净,去掉内膜,不可久炒,大火翻炒,这道爆炒羊肚是香辣味的,一般做这道菜就得香辣。
12、花椒粒辣椒可以多放,才好吃。但是肠胃不好的人就不要吃辣椒了,以免刺激肠胃不适,容易造成上火的,影响健康。
13、干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后,更香,而且不容易爆糊。
关于干煸羊肚的做法就介绍这么多,平时还可以用冬笋爆炒羊肚吃,这道菜能够调理肠胃,还可以做山药炖羊肚,这个脾胃虚弱或肺肾不足,经常烦渴多饮,还有小便频多有一定的帮助,羊肚黄芪乌豆汤对气阴亏虚,经常盗汗的人有疗效,可以平时适量的吃一些。
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