墨鱼仔的做法大全

发布时间:2015-09-29 13:43:58 编辑:艳艳 684人关注 我要评价

摘要:墨鱼,俗名乌贼,又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”,俗称“乌贼粑”。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。那么墨鱼仔的做法大全

墨鱼仔的做法大全

墨鱼仔是很多人喜爱吃的,墨鱼仔含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素都是比较多的,对这样食物在吃的时候,在对身体上没有任何的损害,不过对墨鱼仔在吃的时候,需要选择正确的方法,这样使得吃的时候,能够品尝到它独特的口感,那墨鱼仔的做法大全中,对它的制作有着详细说明。

很多人对墨鱼仔的做法大全中,对墨鱼仔的做法并不是很了解,这样的食材在制作上,有着多种的方式,因此制作的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过食材搭配要合理。

墨鱼仔的做法大全:

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干锅墨鱼仔

材料:墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许

做法

1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。

2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。

3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。

石锅墨鱼仔

材料

主料:小墨鱼1000克,泡椒100克,葱20克,姜20克。调料:盐、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。

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做法

1、将墨鱼仔去内脏、墨囊,洗净待用,葱切段待用,姜切指甲大小的片。

2、锅内放底油烧六成热,下入泡椒、姜片大火炒香,再下入墨鱼仔小火炒40秒,加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅,盛入烧热的石锅内放葱花即成。

以上就是对墨鱼仔的做法大全中,对墨鱼仔的做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作墨鱼仔的时候,食材的搭配也是很关键以上不同的食材,制作出来的墨鱼仔口感和味道都是有着不同。

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