小茴香的功效和作用有哪些

摘要:小茴香有丰富的营养价值，主要是蛋白质、膳食纤维和特殊的茴香酮、茴香醛两种挥发油。而小茴香之所以有特殊的功效和香气，是与这两种特殊的挥发油有着密切关系的。另外，小茴香中还还有少量的维生素A以及淀粉和糖类等。所以小茴香的营养价值是很可观的。

促食欲、助消化：小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油可以产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还可以刺激胃肠神经血管，提升人们的食欲，胃液的分泌就可以帮助肠胃对食物的消化和吸收。

杀菌：小茴香中含有叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。

调理月经：将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状。

虽然小茴香的功效与作用却是有很多，但是小茴香也并不是适合所有人吃的。据《本草汇言》所记载：若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者，投之反增其疾也。也就是说，阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的。

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小茴香的功效和作用有哪些