茼蒿炒鸡蛋怎么做

摘要:茼蒿的食疗作用：1。消食开胃，通便利肺。茼蒿中有一种特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，而且所含粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，有通腑利肠的效果。2．清血养心，润肺化痰。茼蒿里富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3．利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质额较高含量的钠、钾等矿物盐，可以调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿中有挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

1.茼蒿洗净焯水。

2.焯好的茼蒿沥干水再切段。

3.鸡蛋打匀后加葱花。

4.油热后打蛋液炒散。

5.鸡蛋拨到一旁，用底油炒茼蒿。

6.加适量的盐翻炒。

7.再和鸡蛋一同炒匀就能出锅。

小贴士：茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

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