花卷馒头的做法大全

发布时间:2015-09-12 11:22:55 编辑:霞霞 1395人关注 我要评价

摘要:从小到大听到的最多的一句话应该就是吃饭了,人是铁饭是钢,一天不吃饿的慌。可想而知这吃饭已经就是生活的必需品,那么如果让你每天都吃着同样的东西,不论是谁应该都会觉得不愉快的,就像一个人长期的待在一个地方一样的滋味,肯定会觉得无聊,所以就会出去走走或是去远一点近一点的地方旅游。

吃饭也是同样的道理,我们天天吃着米饭,肯定也想要换换口味比如吃馒头。米饭是主食,其实馒头也是主食,可是长期的只吃一种也会觉得厌烦,所以就出现了花卷馒头 ,那么该怎么做它呢?

花卷馒头的做法大全

花卷馒头的做法大全

葱油花卷

用料:

1:中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。

2:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。

花卷馒头的做法大全

3:玉米油,盐适量。

做法:面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

紫薯花卷

花卷馒头的做法大全

主料: 紫薯花卷紫薯适量 面粉适量 酵母粉适量[1]

制作步骤:1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团   2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团   3.醒发到膨胀到2倍大   4.两个面团各揉一下   5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷   6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟。

上面介绍了几种花卷馒头,其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的,不过不一样的做法,做出的效果和样式都是别具风格的,这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它。花卷馒头是属于面食这一类的,大家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化,对于一些胃不太好的人来说,面食还有养胃的作用,所以尝尝不一样的花卷馒头吧。

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