老醋海蜇头的做法介绍

发布时间:2015-09-08 14:15:38 编辑:艳艳 944人关注 我要评价

摘要:海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。那么老醋海蜇头的做法介绍

老醋海蜇头的做法介绍

海蜇是我们生活中常见的海产品,因为海蜇清脆爽口受到了人们的喜爱。生活中海蜇头的做法有很多,老醋海蜇头因为清香酸爽,富含营养,格外的受到青睐。老醋海蜇头富含丰富的碘,具有清热,化痰,消积的功效。老醋海蜇头的做法有很多,我们可以根据自己的喜好做选择。

老醋海蜇头主要是精选海蜇,然后进行一系列的加工制作而成的,在食用的时候感觉海蜇脆生生的,同时还有一种奇异香,海洋气息充盈着我们的口腔。

老醋海蜇头的做法介绍

老醋海蜇头的做法?调料:盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。做法:1.将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。2.将蜇头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。3 。青红辣椒切环均匀撒上,色彩更佳!

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海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法:1、将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片;2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈;3、将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出;4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。(稍微冰一下,更加冰、爽、脆,过瘾极了);5、捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用;6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均;7、锅内放油煸香香葱;8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝,大蒜。

以上的内容就是对于老醋海蜇头的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。海蜇头虽然好吃,但是需要注意的是海蜇在腌制的时候不可与其他的食物混合腌制,以免造成海蜇的腐烂。在食用的时候不需要彻底的清洗,用盐、明矾榨去汁水,以免对身体不利。

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