摘要:孜然兔肉的做法简单是兔肉做法大全的常见菜,不一定要看孜然兔腿视频才能学会,但怎么做孜然兔腿最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道孜然兔肉的做法吧。
孜然兔肉的做法有哪些,兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有"荤中之素"的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
孜然兔肉的做法有哪些,兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为"美容肉",受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。
孜然兔肉的做法:
孜然兔肉串
【原料】
孜然粉适量,鲜兔肉200克,葱、盐、料酒、红油、辣椒粉、花椒粉、花椒油、白糖、味精、鸡精、香油、精炼油、熟芝麻各适量。
【做法】
1.将兔肉洗净、切成片,每片用牙签串好,然后放入碗中,用盐、料酒、洗净的葱码味10分钟。
2.锅置武火上,烧精炼油至三成热,放入兔肉炸干水气捞出。待油温加升至六成热,放入重炸至酥香,捞出沥干油分。
3.锅置文火上,烧红油至三成热,放入辣椒粉、兔肉串、花椒粉、白糖、花椒油、孜然粉、香油、味精、鸡精、熟芝麻,颠锅翻转均匀即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。
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