赤小豆薏米粥的做法

摘要:体内有湿气有害健康，湿气一重很多病都找了上来。今天介绍一道深受养生达人推崇的祛湿经典食疗，赤小豆薏米粥。那么做法是什么？

薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。薏仁也是美容食品，经常吃能够保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

赤豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。

薏米赤小豆汤有很多技巧和讲究。薏米很硬，赤小豆也很硬，若是一直放在锅里熬，可能熬一个多小时都不烂，很浪费火或者电，还会把水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先把薏米和赤小豆泡个几个小时，再在锅里加足够的水，烧开后熄火，薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

小编推荐：

赤小豆有哪些营养的价值？ 赤小豆煲汤的做法有哪些 如何做赤小豆薏米排骨汤 赤小豆的功效是什么 介绍赤小豆的功效与作用 红豆与赤小豆的区别有哪些 赤小豆和红豆的区别是什么 手足口病吃什么饮食

您也可以通过百姓健康网手机版访问：

赤小豆薏米粥的做法