说说当归的功效与作用及食用方法

摘要:说说当归的功效与作用及食用方法， 我们都知道，当归是一种常见的中药材，最通常的吃法就是，由中医师调配配方搭配各种相生药材，按照规定的剂量，配清水熬成药汤，苦口良药，是补血活血的良药。

从古到今，当归素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说，因为它最显着的补血活血功效，所以它一直都是我们女性朋友们的良药，帮助我们解决最重要的补血问题。

那么，当归到底有什么功效和作用呢？它的作用是否仅仅补血活血呢？当然不是，当归素有“十方九归”和“药王”之美称，它的功效和作用非常之多，下面我们就详细介绍一下。

传统中医学认为，当归味甘辛、性温，具有补血活血、调经止痛。去瘀生新、润肠通便之能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀，闭经腹痛、大便干结、血虚肠燥、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡，补血养肝，说说当归的功效与作用及食用方法，治疗血虚所引起的头晕目花、四肢无力、月经延后、量少色淡等症状，和血调经，治疗经血不调。痛经等妇科疾病常见病症；润肠通便，治疗产后或老人便秘。

当归还富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E，以及钾、钙、镁、锌等微量元素。说说当归的功效与作用及食用方法，经近年来国内医药学家研究发现，当归又有了新的药用价值：即抗缺氧作用、调节机体免疫功能、抗癌作用、补血活血作用、抑菌、抗动脉硬化作用等。

当归的吃法

当归最普遍的吃法，就是煎水熬成汤药，直接口服，虽然是苦口良药，但是很多人都怕苦不敢喝。说说当归的功效与作用及食用方法，说说当归的功效与作用及食用方法，其实，当归可以作为美食的食材，配合不同的食材，可以有不同的烹调方法，成为我们餐桌上的一道道佳肴，让家人吃得开心的同时，也可以调养身体。下面就为大家介绍几道常见可口的当归食谱，大家可以回家试试看哦！

（一）当归的吃法之一：归参炖母鸡

原料：当归15克，党参15克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食言各适量。

制作方法：

1、将母鸡宰杀，去毛去内脏，整只洗干净，不需要切块哦！

说说当归的功效与作用及食用方法，2、 洗干净当归、党参，并将其塞入入鸡肚内。

3、将鸡放入砂锅内，加入葱、生姜、料酒、清水各适量，打

开煤气炉，大火煮至水开，然后改用文火慢炖。

4、文火炖至鸡肉烂，加入少许食盐调味，关火，即可盛汤食用。

归参炖母鸡是常用的补血益气补汤，适用于肝脾血虚、妇女气虚血虚以及各种贫血症状，特别是女性姐妹们，有空的时候买只母鸡，搭配当归党参熬个汤，补血益气，越喝越美丽哦！

（二）当归的吃法之二：归参猪心汤

原料：猪心1个、当归15克、党参20克，葱、生姜、料酒、食言各适量。

做法：

1、将猪心剖开，洗净，注意要将将猪心里的血水、血块去除干净才不会有腥味哦！

2、洗干净当归、党参，然后把它们益气塞入猪心内，可以用竹签固定住哦！

3、在猪心上，撒上适量的葱、姜、料酒。

4、再将猪心放入锅中，隔水炖熟。

5、去除药渣，加入食盐适量调味即可。

当归猪心汤的做法很简单，但是功效却很大，猪心猪心主治惊悸、怔忡、自汗、不眠等。当归可以补血活血，润肠通便。说说当归的功效与作用及食用方法，两者搭配一起，相得映彰，适用于用于血虚萎黄、眩晕心悸、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡等症状。家有老人的家庭，可以试试看，尽尽孝心哦！

（三）当归的吃法之三：当归金银花汤

原料：当归50克，金银花（俗称二花）15克，红枣10颗，黑豆1把，红糖2两，鸡蛋3至5颗。

做法：

1、洗干净当归和金银花，然后用纱布包好，再将红枣黑豆洗净。

2、当归、金银花、红枣黑豆和红糖一起放锅中熬煮，直到最后汤汁够一碗。

说说当归的功效与作用及食用方法，3、鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可喝汤、吃红枣、黑豆、鸡蛋。

当归金银花汤在月经第一天服用，可以暖子宫，非常适合宫寒或者痛经的女性姐妹们服用，姐妹们千万别偷懒，子宫是我们最好的姐妹，必须要用心呵护哦！

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