摘要:鸡肉中的蛋白质含有丰富的人体必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式非常像,所以有非常好的蛋白质。毛豆中的营养丰富又均衡,含有有益处的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材非常有效;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病都有预防及辅助治疗的功效。
毛豆烧鸡的做法是什么?
1、主要材料。
2、鸡肉焯水,再用清水冲干净。
3、冷锅冷油放干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。
4、把鸡放进去炒。
5、依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验。
6、加清水没过鸡肉,煮开调到小火焖十几分钟。
7、把毛豆洗干净。
8、鸡肉焖的半熟了,把毛豆一起放入再煮二三十分钟。
9、大火收汁,多留点汤拌饭啊。这个汤,个人感觉比红烧肉的汤好吃。
小窍门:盐不需要了,酱油比较咸啊。味精我也没放,已经很鲜啦。
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