莜面的做法大全

发布时间:2015-08-22 15:04:34 编辑:霞霞 1176人关注 我要评价

摘要:相信大家对莜面一定不陌生吧。接下来让我教大家制作莜面吧!这样的话嘴馋的你无论何时都可享用地地道道的莜面啦!莜面的做法大全一起来学习莜面的做法吧

做法:

由于现在的面都是经过好几道工序加工的,不像原来卖的都是手工磨出来的,所以现在想要吃到劲道的莜面是要用开水和面的,先用筷子把开水和莜面搅成絮状,稍微晾一晾用手揉成团,面的软硬差不多和包包子差不多,不软也不硬的面团,然后就是用手掌手托的部位搓出条状的面条,或是用压面条的机器弄也行,不过还是手搓的口感最好吃。

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 家里配的汤我最爱的就是蘑菇羊肉汤,实际上什么汤子都行的,不过蘑菇羊肉汤里面的羊肉必须是好羊肉做出来的才香,没有浮沫。香菇泡开洗干净,泡香菇的水过滤掉渣滓备用,香菇切丝,羊肉切丝(要有点肥的羊肉哦,可以放点羊尾巴肉莜面做法大全),放入过滤好的蘑菇水中,再加点葱花、盐、五香粉、色拉油、酱油,蒸2分钟就可以了,再配上蒸好的土豆。

莜面小品:

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没有比这个更好吃的莜面了。每次吃完了都是撑的肚子难受,中午吃完了晚上都不用吃饭啦!不过,现在年轻一代似乎喜欢吃莜面的不多了,老一辈人是离不开莜面的。莜面吃了耐饿,适合干活的人吃。所以,听老人们讲,过去村里分粮食,人们都喜欢要莜面,白面虽然是细粮,但不耐饿,做苦工的农民还是从现实考虑的多,所以,也就各莜面结下了深厚的感情。

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通过以上文章的介绍,我们一起了解了莜面的做法,相信大家都已经掌握了吧。莜面是一种很有营养的面食,而且特别耐饿,吃法也有很多,因此一直以来都很受大众欢迎。我们不妨在闲暇之余为家人做上一顿香喷喷的莜面。

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