黄瓜炒腊肠的做法

发布时间:2015-08-13 15:24:34 编辑:云娣 1121人关注 我要评价

摘要:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的;黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。总之食用黄瓜对人体的益处颇多。今天我们就来介绍一道关于黄瓜的美食——黄瓜炒腊肠,以下是对黄瓜炒腊肠的做法介绍。

黄瓜炒腊肠的做法

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的;黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。总之食用黄瓜对人体的益处颇多。今天我们就来介绍一道关于黄瓜的美食——黄瓜炒腊肠,以下是对黄瓜炒腊肠的做法介绍。

原料:

腊肠450克,黄瓜1根,盐2克,味精、葱油、料酒各5克,胡椒粉3克,清汤80克,葱段、姜片各7克,蒜片6克,色拉油500克(实耗30克)

黄瓜炒腊肠的做法:

1.黄瓜香肠切片备用

黄瓜炒腊肠的做法

2.香肠放入蒸格蒸五分钟,这样可以蒸出香肠的油份,炒菜的时候就可以少放些油,这样比较健康。注意千万不要把生香肠过油炒熟,这样炒出来的香肠会很硬,口感不好

黄瓜炒腊肠的做法3.锅中放少量的油,因为黄瓜不吃油,而且香肠蒸好后也有很多的油,所以只放一点就行了

4.油烧至八成热下尖椒稍炼一下,让辣味出来。注意油锅不要烧得太热,不然尖椒一下去就会糊了

5.尖椒的颜色变得深一点的时候,下入黄瓜翻炒,加少量的盐,一般一根黄瓜放半勺就可以了,因为香肠本身是咸的不用再放盐了

黄瓜炒腊肠的做法6.加盐后继续翻炒至黄瓜有一点点出水了,这说明黄瓜已经入味了,这时倒入蒸好的香肠,加入少量鸡精,胡椒面,再翻炒几下就可以出锅装盘了

黄瓜炒腊肠的做法

7.红亮的香肠,青翠的黄瓜,看起来是不是很有食欲啊

以上就是对黄瓜炒腊肠的做法介绍,黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

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