怎样做熏青豆好吃呢

摘要:熏青豆是江南的一种家常小吃，所用之豆是毛豆。入夏，农村的早地里，田埂上、屋前屋后，到处是毛豆萁，上面结满了豆类。因此，熏青豆虽好吃，但由于原料普通，成为了大众食品。那么，怎样做熏青豆？

怎样做熏青豆呢？

1.先将毛豆外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。

2.备锅一只，怎样做熏青豆？清水1000克加盐烧开，青豆肉全部放入锅中，怎样做熏青豆？用竹筷搅匀，水再烧开大概10分钟，豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上沥干。

3.准备炭火炉一只，烧猛炭火，怎样做熏青豆？将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上，烘至八九成干就可以了。

4.将竹筛箕取开，炭炉上的炭火调低，怎样做熏青豆？炭炉面铺上木屑，使其冒出木香烟，再把盛青豆的竹筛箕放上去熏，大概熏10分钟即可。

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怎样做熏青豆好吃呢