韭菜炒河虾的做法

发布时间:2015-08-04 11:08:52 编辑:洪星 351人关注 我要评价

摘要:韭菜是春季里最应景的食材了,和河虾炒着吃满口生香,味道灰常不错哟。美食欧尼建议,河虾在和韭菜翻炒之前,可以先用油炸一下,可以让虾的口感外酥里嫩的。而且出锅前不要放盐哟,否则盐分使韭菜出水后,整个菜肴就会大大折扣,口味就会差一些了。韭菜炒河虾的做法。

韭菜炒河虾的做法

韭菜是春季里最应景的食材了,和河虾炒着吃满口生香,味道灰常不错哟。美食欧尼建议,河虾在和韭菜翻炒之前,可以先用油炸一下,可以让虾的口感外酥里嫩的。而且出锅前不要放盐哟,否则盐分使韭菜出水后,整个菜肴就会大大折扣,口味就会差一些了。韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾的家常做法

韭菜炒河虾的材料:

主料:河虾150克、韭菜100克、姜2片、小葱

调味料:黄酒、生抽、盐、白糖

韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾的做法:

1.小河虾剪去虾须和虾嘴,清洗干净后沥干水分备用;

2.韭菜择洗干净,切成5厘米长短的段;

3.姜切成细丝,小葱切小段备用;

4.炒锅内倒入油,大火烧至7成熟后,将沥干水分的河虾倒入锅中,待虾壳变红后捞出控油;

5.锅内留少量油,烧至6-7成熟后,放入姜丝和小葱爆香;

6.加入炸过的小河虾;

7.放入黄酒和白糖;

8.再加生抽翻炒均匀;

9.加入韭菜迅速翻炒几下后,有点变软即可出锅。

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