摘要:讲述野生松茸的做法,松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。
据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。讲述野生松茸的做法,松现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。
讲述野生松茸的做法,原料:干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法:1、干松茸提前用温水泡发,换水,洗净;2、鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中;讲述野生松茸的做法,3、加姜片、料酒烧开后,转中火炖;4、一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;讲述野生松茸的做法,5、停火前20分钟加入适量的盐即可。 松茸饭做法介绍
材料(4人份):
松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯
调味料:
讲述野生松茸的做法,料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺
做法:
1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。
2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。讲述野生松茸的做法,(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。
讲述野生松茸的做法,3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。
4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。讲述野生松茸的做法,松茸和豆腐皮摆在最上面。
讲述野生松茸的做法,5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。
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