恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛
气虚便溏者忌用。
1.身体虚弱、精神疲惫者;2.身体肥胖、缺乏锻炼者;3.受糖尿病困扰的人群;4.习惯性便秘、大便不畅者;5.神经衰弱、经常失眠者;6. 深受三高困扰的人群;7.嗜好烟酒者; 8.脚气患者(用茶叶泡脚);9.青春痘患者(用茶叶敷脸);10.癌症及肿瘤患者。
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子的营养价值
牛蒡子的选购
牛蒡子的存储
1-3天牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可。
如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调。
此外,也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。