发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
一般人群均可食用 适宜体虚胃寒者
开封腊羊肉特色:色泽鲜明,截面完整,肉质坚实,微有弹性,具有广式腊肉风味。腊羊肉问世以后,一直在穆斯林民间流传,民间或有生意人将其推向市场,亦多以作坊式制作,小本经营为主。到了清代,煮制腊羊肉的技术已达至炉火纯青的程度。
腊羊肉的功效与作用
补阳壮阳、补血养血、补气益气、滋阴补阴
腊羊肉的营养价值
1.补虚壮阳
腊羊肉温补,有壮阳补虚补肾的功效。
2.滋阴补肾
腊羊肉温和,有滋阴的功效。
腊羊肉的选购
色泽红润,肉质酥松,膘肉分明,鲜香不腻,咸鲜软烂为上等的腊羊肉。
保存秘诀
腊羊肉的存储
腊羊肉适宜放在塑料袋密封好放到冰箱保存
腊羊肉的食用方法
腊羊肉可用来炒,焖。
腊羊肉可用来做成美味的腊味饭。