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牛漆

  • 怀牛膝、川牛膝、土牛膝

  • 中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗失精,月经过多,及孕妇均忌服。

  • 非常适合三高人群、肝脏不好者、体质虚弱经常感冒者、正在长身体的青少年、各类结石患者和骨质疏松的老年人食用滋补。

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牛漆,为苋科植物牛膝的根。南方在11月下旬至12月中旬,北方在10月中旬至11月上旬收获。先割会地上茎叶,依次将根挖出,剪除芦头,去净泥土和杂质。按根的粗细不同,晒至六七成干后,集中室内加盖草席,堆闷2~3d,分级,扎把,晒干。
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    牛漆的功效与作用

    牛漆,味苦、酸,性平;归肝、肾经。补肝肾;强筋骨;活血通经;引敌国(火)下行;利尿通淋。主腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;征瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。怀牛膝:功偏滋补肝肾,壮腰膝:用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。川牛膝:以活血通经,祛风湿见长:用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行,专治上炎之火及上部出血,故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。野生土牛膝:为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用,擅长泻火解毒。
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    牛漆的营养价值

    牛膝食疗作用: 牛膝味苦、酸,性平;归肝、肾经;疏利下行,能补能泄。具有活血祛瘀,补肝肾,强筋骨,引血下行,利尿通淋。主治血滞经闭,痛经,产后血瘀腹痛,胞衣不下,跌打损伤,腰膝酸痛,筋骨痿弱,脚气肿胀,吐血,衄血,头痛,牙痛,咽喉肿痛,热淋,血淋,石淋,痛肿恶疮。

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    牛漆的存储

    置阴凉干燥处,防潮。

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    牛漆的食用方法

    牛膝嫩叶可食,根可入药。每100克牛膝中含胡萝卜素6.8毫克、维生素C111毫克。采集夏季的嫩叶焯熟,用清水多次浸泡洗净,去掉酸味,再以油盐调拌食用。

  5. END

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