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核桃皮

  • 山核桃皮

  • 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

  • 一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。

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皮,为胡桃科植物山核桃的根皮、外果皮。根皮全年可采挖,外果皮于秋季果实成熟时采收,鲜用或晒干。
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    核桃皮的功效与作用

    核桃皮,味苦、涩,性凉。清热解毒;杀虫止痒。主脚趾湿痒;皮肤癣证。
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    核桃皮的营养价值

    核桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。


    核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。


    我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮服。据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。


    值得注意的是,新鲜的核桃皮是有毒的,请小心谨慎食用。否则的话,达不到原本想要起到的保健效果,反而可能起到反作用的哦。

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    核桃皮的选购

    核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。

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    核桃皮的存储

    放在密封的塑料兜里 放置在阴凉处,也可以放进冰箱里储存。

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    核桃皮的食用方法

    干核桃壳烧成半炭半焦的状态后,用温黄酒送服,每次服用6克,一日2次。

  6. END

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