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鹿角胶

  • 白胶、鹿胶

  • 阴虚阳亢,火热内蕴之出血、咳嗽、疮疡、疟痢者禁服。

  • 肾阳虚衰,精血不足,虚弱消瘦,虚寒性吐血,崩漏,尿血等。肾虚有火者不宜用。

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鹿角胶,为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。鹿角分砍角和退角二种,砍角:在10月至年2月间,将鹿杀死后连脑盖砍下,除去残肉,洗净风干。退角:雄鹿于换角期自然脱落者,故多不带脑骨。鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月;先将鹿角锯成小段,长10-15厘米,置水中浸漂,每日搅动并换水1-2次,漂至水清,取出,置锅中煎取胶液,所复煎至胶质尽出,角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液,过滤合并(或加入黄酒3%,冰糖5%)至稠膏状,倾入凝胶槽内,俟自其自然冷凝,取出,分切为小块,阴干。每块重约5克,即为鹿角胶。
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    鹿角胶的功效与作用

    鹿角胶,味甘、咸,性温;归肝、肾经。补益精血;安胎止血。主肾虚;精血不足;虚劳赢瘦;头晕耳鸣;腰膝酸软,阳痿滑精;宫寒不孕;胎动不安;崩漏带下;吐血;衄血;咯血;尿备;阴疽疮疡。
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    鹿角胶的营养价值

    含胶质、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、氨基酸及氮化物等。
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    鹿角胶的选购

    呈方块状,长宽各2-3cm,厚约0.5cm,表面棕红或棕色,光滑,半透明。有的一端有黄白色多孔性薄层。质坚而脆,易破碎,断面光洁有光泽,对光透视不混浊。气无,味微甜。
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    鹿角胶的存储

    贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
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    鹿角胶的食用方法

    1、鹿角胶粥


    鹿角胶15~20克,粳米100克,生3片。


    先煮粳米作粥,待沸后放入鹿角胶、生姜同煮为稀粥。


    每日1~2次,3~5日为1疗程。


    补肾阳,益精血。适用于肾阳不足所致的阳痿、早泄、遗精、腰痛,妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等。


    禁忌:阴虚火旺,口干舌燥,尿黄便秘或感冒发热者忌服。适宜于冬季服用。


    2、参芪胶艾粥


    黄芪党参各15克,鹿角胶、艾叶各6-10克,升麻3克,当归、砂糖各10克,粳米100克。


    将党参、黄芪、艾叶、升麻、当归入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、鹿角胶、砂糖煮粥。


    上、下午温热服食。


    补气摄血。适用于产后恶露过期不止,淋漓不断,量多色淡红,质稀薄,小腹空坠,神疲懒言,面色咣白。

  6. END

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