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鼠尾草

  • 洋苏草、普通鼠尾、庭院鼠尾草

  • 含雌激素,孕妇应避免使用。

  • 清热利湿;活血调经;解毒消肿。主黄疸;赤白下痢;湿热带下;月经不调;痛经;疮疡疖肿;跌打损伤。

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为唇形科多年生芳香草本植物,原产于地中海地区。干叶或鲜叶用作多种食物的调味料,特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。植株灌木状,高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形,具短绒毛,灰绿至白绿色,粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色,因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶,很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。干燥后的气味浓厚,一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效花可拿来泡茶,散发清香味道,可消除体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。一般人喜欢将其放入鸡鸭填料中,而且可与味道强烈的食物融合。意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油,作为健康饮食的一部分;它的独特风味,不但去除肉类的腥味,还能够分解脂肪,加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房,由于它有促进荷尔蒙运作的功效,所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目,缓和头痛及神经痛。
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    鼠尾草的功效与作用

    味苦;辛;性平。清热利湿;活血调经;解毒消肿。主治黄疸;赤白下痢;湿热带下;月经不调;痛经;疮疡疖肿;跌打损伤。
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    鼠尾草的营养价值

    营养成分:每1克鼠尾草中,含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。

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    鼠尾草的选购

    叶对生长椭圆形,色灰绿,叶表有凹凸状织纹

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    鼠尾草的存储

    置通风干燥处,防蛀。

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    鼠尾草的食用方法

    干叶或鲜叶用作多种食物的调味料,特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。
  6. END

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