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牡丹花

  • 鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、洛阳花、富贵花

  • 妇女月经量多者慎食,每次食之不宜过量。

  • 适宜妇女月经不调,经行腹痛,闭经诸病症。

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牡丹,是重要的观赏植物,原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区,现在这一地区尚有野生单瓣品种存在;牡丹以洛阳、菏泽牡丹最富盛名。牡丹是灌木木本,芍药是蓄根草本,花型、叶片非常相似,牡丹于5月初开花,芍药花期要晚一些,这是它们的主要区别。芍药原产于中国北部及西伯利亚一带,更耐寒。在英语和其他欧洲语言中,牡丹和芍药是同一个词。
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    牡丹花的功效与作用

    牡丹的茎、叶可以治疗血瘀病,花朵可供观赏,许多城市都可以见到它的身影。它的根可以入药,也可以叫它丹皮,入药后可以治疗高血压,除伏火,清热散瘀,去痛消肿等。对高血压有显著疗效。而它的花瓣可以食用,并且味道鲜美。
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    牡丹花的营养价值

    牡丹的花、根、皮均可入药。花性平,味苦淡,具活血调经之效,主治妇女月经不调,经行腹痛。牡丹根皮中医称为“丹皮”,是名贵药材。《本草纲目》载:“牡丹皮和血生血,凉血,治血中伏火,除烦热”。丹皮性味辛苦,凉。具清热,凉血,和血,消瘀调经之效。治入血分,惊痛,吐、衄、便血,骨蒸痨热,经闭,痈疡,扑损。

       此外,科学家研究发现,牡丹能监测污染大气的“光化学烟雾”中主要有毒气体“臭氧”。当“臭氧”在大气中含量达到百分之一时,经3小时,牡丹叶片便会出现斑点伤痕。污染程度不同,叶片颜色会变为赤褐、淡黄、灰白等不同的染色。因此,牡丹已成为监测大气污染的重要植物。

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    牡丹花的存储

    牡丹花茶需细心保存,因为干燥过后的牡丹,最怕潮湿的环境,也最好不要晒太阳,否则香气就容易流失。

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    牡丹花的食用方法

    牡丹花食用方法多样,炸、烧、煎或做汤等,皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制的“肉汁牡丹”,色泽鲜丽,味美适口,鲜艳的牡丹花,用面粉裹后油炸食用,鲜香诱人,用白糖浸渍又是上乘的蜜饯;做汤时,在汤中撒些牡丹花瓣,色艳香浓,美味可口,令人食欲为之一振。此外,牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等,也是时令佳肴。
  5. END

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