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决明子

  • 草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿

  • 脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌食。

  • 适宜眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;慢性便秘患者;高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

决明子的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
4350
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决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。植株生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。 安徽、广西、四川、浙江、广东等省,南北各地均有栽培。
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    决明子的功效与作用

    决明子,味咸苦,性凉;归肝、胆、肾经。祛风清热,解毒利湿。主风热感冒,流感,急性结膜炎,湿热黄疸,急慢性肾炎,带下,瘰疬,疮痈疖肿,乳腺炎。
    1.明目用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛,羞明多泪等症,系肝火上扰,或风热等症。
    2.防止青盲内障青盲内障,多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目,常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子枸杞子、生地等同用,以治青盲内障。
    3.平喘、利胆、保肝、降压所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。
    4.降血压现代临床用决明子治疗高脂血症,决明子水煎或制成片剂服用。
    5.强心所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚,具有降低血清胆固醇和强心作用。
    6.润肠通便
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    决明子的营养价值

    决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等,还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。决明子素具有a-羟基,可与金属素合成络合物,对金属元素吸收有很大影响。另外,民间常用决明子炒黄末,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。
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    决明子的选购

    以颗粒饱满、色绿棕者为佳。颗粒不饱满,发霉、变质等不宜购买。
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    决明子的存储

    置于通风干燥处。
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    决明子的食用方法

    可以配伍其他食材制作成汤、茶和各种饮品。决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。
  6. END

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